艾草采收与晾晒技术：如何保证药材品质与药效？

采收与晾晒是艾草加工的关键环节，直接影响药材有效成分含量。本文从采收时间、方法、晾晒工艺等方面提出标准化操作流程。

一、采收时间与标准

最佳采收期

端午前后：艾草挥发油含量最高（达1.2%以上）。

现蕾至初花期：叶面积最大，有效成分积累充分。

采收标准

植株高度50-60厘米，叶片肥厚、色泽浓绿。

避免在雨天或露水未干时采收，防止霉变。

二、采收方法与工具

人工采收

使用镰刀距地面5-10厘米处割取，保留基部1-2个分枝促进再生。

机械采收

选用艾草专用收割机，作业效率达5亩/小时，损失率低于5%。

分级处理

将采收后的艾草按叶片完整度、杂质含量分为一级、二级，分别晾晒。

三、晾晒工艺与设备

自然晾晒

场地选择：水泥地面或竹席，避免泥土污染。

摊放厚度：不超过10厘米，每日翻动2-3次。

干燥标准：含水量降至12%以下（手搓叶碎、茎易断）。

烘干技术

热风烘干：温度控制在40-50℃，时间6-8小时，保留挥发油成分。

远红外烘干：效率高，但需严格控制温度（≤55℃）。

四、品质控制与储存

质量检测

检测挥发油含量（≥0.8%）、灰分（≤10%）、水分（≤12%）。

包装储存

使用防潮纸箱或编织袋，储存于阴凉干燥处，避免阳光直射。

五、技术优化案例

湖北蕲春某企业采用“机械采收+热风烘干”技术，采收效率提升3倍，药材合格率达98%。